Especias que alargan tu vida

Si cada dos por tres estás visitando la farmacia buscando sustancias curativas, quizás las puedas encontrar tan cerca como en tu cocina.

Y es que los científicos modernos están confirmando que sus antiguos colegas los curanderos tenían razón en reconocer propiedades curativas en las especias.

Las especias tienen componentes naturales para curar, aliviar o prevenir dolencias o enfermedades (valga como ejemplo la diabetes tipo 2, cada vez más presente), además son baratas y, si esto te parece poco, están riquísimas.

¿Quieres saber cuales son las mejores para alargar tu vida? Vamos con ellas.

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Especias que alargan tu vida. Cilantro

Esta especia medicinal y aromática ha demostrado reducir la ansiedad y ayudar a conciliar el sueño. Además es una gran compañera para aquellas personas con diabetes tipo 2 ya que, según un estudio publicado en Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences el cilantro actúa como regulador natural de colesterol y azúcar en sangre.

El cilantro va genial con muchísimos platos (preguntad a Arguiñano), pero es especialmente recomendable junto a huevos, ensaladas, salsas y un alimento que encanta en nuestra casa, el guacamole.

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Especias que alargan tu vida. Cúrcuma

La curcumina es un componente de la cúrcuma que, a su vez, es parte del curry. Sus propiedades, según varios estudios, son ni más ni menos que anticancerígenas. Además se le atribuyen propiedades antiinflamatorias que ayudan a disminuir el crecimiento de varios tumores y bloquean las vías de extensión de los melanomas y de extensión de otros tipos de cánceres. Es más, en 2007, científicos chinos encontraron que la curcumina dificulta el asentamiento de las hormonas necesarias para que el cancer de próstata aparezca en nuestro organismo.

La puedes utilizar por separado o mezclada con otras especias. Un pequeño truco es utilizarla en el arroz para darle un ligero tono amarillo en lugar de los colorantes artificiales que no son en absoluto sanos. También puedes mezclarla con pimienta negra para amplificar sus efectos. En concreto científicos indios han encontrado que la mezcla de la curcumina de la cúrcuma y la piperina de la pimienta negra incrementan la disponibilidad para el organismo humano en un 2.000 por ciento.

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Especias que alargan tu vida - Pimienta negra

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Especias que alargan tu vida. Pimienta negra

La compañera de la cúrcuma aparece ahora por separado. Se lo tiene más que merecido por ser la especia más vendida en el mundo. Además es la especia con más propiedades en la lucha contra la osteoporosis. No lo digo yo, sino un estudio de la USDA’s Medicinal Plant Resource Center. Además es rica en cobre, un mineral fundamental para la salud de nuestros huesos y la creación de globulos rojos. Es cierto que no necesitamos grandes cantidades de cobre, pero unos niveles bajos podrían causar problemas de tiroides o taquicardias.

Podríamos aconsejarte en qué alimentos utilizarla, pero te lo podemos resumir muy fácilmente: úsala en todo lo que se te ocurra. Eso sí, si es con granos enteros o recien molida, mejor que mejor.

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Especias que alargan tu vida. Canela

Investigadores alemanes encontraron que la canela puede disminuir el azúcar en sangre hasta en un 10% en diabéticos tipo 2. Los componentes de la canela actúan en los receptores de insulina para que puedas tener unos niveles de azúcar en sangre más saludables.

¿Has probado a utilizarla con un poco de avena para desayunar? Si no te llama la idea, intenta cambiar el azúcar de tu café por un trocito de canela. Sorprendente.

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Especias que alargan tu vida - Cardamomo

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Especias que alargan tu vida. Cardamomo

¿Tienes digestiones pesadas? Pues prueba con esta especia que se utiliza desde hace siglos para mejorar los dolores de estómago y la flatulencia. Además activa la producción de bilis para descomponer la grasa más rápidamente.

Si te gustan las infusiones, algunas bolsitas de incluyen también cardamomo. Y si lo tuyo son los lácteos, pruébalos con un poco de leche con miel y me cuentas.

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Especias que alargan tu vida. Clavos

Uno de los remedios caseros por excelencia para el dolor de muelas. Contienen eugenol, un componente que activa la producción de insulina para ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre. Además es una gran fuente de manganeso, un mineral que ayuda en la construcción de nuestros tejidos y huesos. Bajos niveles de este mineral nos hacen más propensos a desarrollar artritis.

Además de ser muy útiles para eliminar olores junto al limón, podemos beneficiarnos de sus efectos añadiéndolos a sopas o en tu taza de .

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Especias que alargan tu vida - Jengibre

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Especias que alargan tu vida. Jengibre

Aunque no lo parezca, este producto originario de Asia también es una especia. Si tienes nauseas por viajes, quimioterapia o embarazo, esta es tu especia. También será una compañera inseparable si sufres de migrañas. Es rica en magnesio, un mineral que se encarga de regular la presión sanguinea. Además es un antiinflamatorio natural que ayuda a tu organismo a prevenir cánceres, diabetes o dolencias cardiacas. Para hacerte una idea de su potencial, algunos estudios han demostrado que el gengibre puede llegar a matar células cancerígenas.

El jengibre tiene un sabor muy agradable y muy especial que lo hace ideal para postres, zumos o ensaladas de frutas.

Desde luego, si tuviera que recomendar una lista de especias, sería esta. Si no habéis probado alguna de ellas, hacedlo. estaríamos encantados de que nos comentárais vuestra experiencia.

Paco Cardenal

Me encanta comer. No mucho, sino bien. Y sobre todo me gusta saber lo que como y que no me den gato por liebre. Documentación, investigación, análisis, pruebas y todo lo necesario para conseguir conocer con todo detalle cada componente, fabricante o información nutricional por muy oculta que esté. Paco Cardenal

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