Cómo cortar fruta fácil y rápido
Somos muchos los que nos peleamos con la comida para limpiarla, trocearla o prepararla para cocinar. Por eso, en este artículo vamos a ver cómo cortar fruta fácil y rápido centrándonos en seis alimentos:...
Comidiendo Midiendo lo que voy comiendo
Alubias negras, el antioxidante contra la hipertensión
Las alubias son uno de los componentes principales de las dietas de varios países debido a sus valores nutricionales. De hecho, son muchos los estudios que indican la relación entre su consumo y la reducción de...
Cebolla. Beneficios y riesgos para nuestra salud
La cebolla es parte principal de muchas cocinas. Lleva siglos siendo cultivada y no sólo por sus característico sabor, sino también por sus propiedades medicinales. La cebolla puede variar en tamaño, forma, color y sabor. Los...
Tartas y quesos light deliciosos será posible
Tartas y quesos light deliciosos al igual que sus equivalentes con mayor porcentaje de grasa podrían convertirse en realidad gracias a estudios recientes centrados en cómo pueden reemplazar las proteinas a las grasas sin afectar...
Lavar pollo crudo incrementa el riesgo de intoxicación alimentaria
Lavar pollo crudo puede llevar a incrementar de forma peligrosa la intoxicación alimentaria causada por la bacteria Campylobacter, que se propaga por manos, ropa, utensilios de cocina y superficies de trabajo debido a las...
Piña. Beneficios y riesgos para nuestra salud
La piña fue trasladada a Europa por Cristobal Colón tras una de sus expediciones a sudamérica, de donde se piensa que es originaria. Desde entonces, la piña es conocida en algunos lugares más como un alimento...
Tipos de té que deberías probar
Seguro que ya sabes que el té es una bebida muy saludable. Quizás hayas oído hablar de varios tipos de té y sus beneficios para tu cuerpo. Incluso puede que hasta lo hayas leído...
Dieta mediterránea y obesidad infantil
Un último estudio relaciona dos conceptos: dieta mediterránea y obesidad infantil y concluye que aquellos niños que siguen una dieta mediterránea tienen un 15% menos de probabilidad de desarrollar obesidad. Después de atribuir varios...
Mono y diglicéridos de ácidos grasos. Diccionario de aditivos alimentarios
Los mono y diglicéridos de ácidos grasos son ni más ni menos que lo que su propio nombre indica. Se trata de grasas añadidas a los alimentos para cumplir la función principal de mezclar...
Café más saludable. Cómo conseguirlo
El café es una bebida deliciosa, completa y saludable. Al igual que ocurre con el chocolate negro, es curioso comprobar que algo tan agradable al paladar sea también beneficioso para nuestra salud. ¿No lo...
