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¿Sabías que...?

Dextrosa – Diccionario de aditivos alimentarios

La dextrosa es un derivado del maíz que se utiliza como edulcorante. Su alto contenido en calorías, al igual que el anteriormente mencionado jarabe de maíz, contribuye a incrementar el número de calorías que tomamos a diario.

En realidad la dextrosa es simplemente una forma en la que se presenta la glucosa. Es un azúcar muy habitual en la naturaleza que se encuentra en plantas y animales acompañando en muchos casos a la fructosa.

La razón de no encontrar el nombre glucosa como tal puede deberse a la percepción negativa por parte de los consumidores al encontrar ese componente en los productos que adquieren. Podría ser algo similar a lo que ocurre con varios aditivos y sus sobrenombres que comienzan por E- que en algunos casos se utilizan para renombrar sustancias no muy populares.

Dextrosa. Donde encontrarlo

Hay que diferenciar entre dextrosa de origen natural o artificial. Entre los alimentos que la incluyen de forma natural encontramos verduras, frutas, legumbres, cereales y lácteos como leche y yogur.

En su forma artificial, podemos encontrar dextrosa en multitud de productos alimentarios entre los que destacan el pan, las galletas o los dulces. Atentos también a ciertas bebidas, especialmente energéticas, que pueden incluir este componente.

Un claro ejemplo lo tenemos en los aperitivos Doritos Tex Mex de Pepsico o los lácteos para beber l-casei de la marca Hacendado.

 

Dextrosa. Peligrosidad

La dextrosa se extrae de la glucosa y como con el resto de azucares es segura siempre que la tomemos con moderación.

En caso de consumirla en exceso, podemos llegar a aumentar nuestro peso, lo que podría llevarnos a desarrollar diabetes tipo 2.  Para evitarlo, lo mejor es reducir al mínimo el consumo de productos con dextrosa añadida ya que, además de incrementar en un buen número la cantidad de calorías diarias, se trata de calorías con poco o nulo valor nutricional.

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Análisis

Queso Fresco Batido desnatado

Comenzamos nuestros análisis en Comidiendo.com con uno de los productos estrella de los supermercados Mercadona, el “Queso fresco batido desnatado” de su marca blanca.

Una de las mejores opciones, nutricionalmente hablando, que puedes encontrar en esta superficie.

Queso Fresco Batido desnatado Hacendado

Un producto con un agradable sabor (recomendamos desde aquí su mezcla con miel) y, aunque no tan conocido como los yogures, muy saludable, destacando especialmente sus 9,6 gramos de proteína por unidad.

Además, es un alimento bastante completo y perfecto para servir de postre en cualquier comida o, principalmente y dadas sus bajas calorías y altas proteínas, para la cena.

Sin duda una alternativa más sana que los más que conocidos yogures que inundan nuestras mesas tras comidas, meriendas o cenas y que nos aportará ese extra protéico que solemos dejar un poco aparcado.

Como apunte, indicar que si pensais utilizar el Queso Fresco Batido desnatado Hacendado para cocinar algún postre o sois de los que lo consumen en gran cantidad, tenéis disponible exactamente el mismo producto en un formato de 500 gr. Para nosotros y para una ración individual nos parece mucho más cómodo el envase que os presentamos en esta entrada.

Tan solo nos queda recomendar su compra y dejaros con los ingredientes y la información nutricional. Un saludo.

 

INGREDIENTES

Leche de vaca desnatada pasterizada, fermentos lácticos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 gr.)

  • Valor energético: 46 kcal
  • Proteinas: 8 gr.
  • Hidratos de carbono: 3,5 gr.
  • Grasas: 0,1 gr.
  • Grasas saturadas: < 0,1 gr.
  • Fibras: 0 gr.
  • Sodio: 0,04 gr.
  • Calcio: 120 mg